L’hôtel Paulin fut construit en 1890 par le charpentier-propriétaire, Hugues Landry qui lui donna alors le nom "Hôtel Vendôme", rappelant ainsi un lieu et une famille noble de la France. Son deuxième propriétaire, Joseph Blanchard, lui donna le nom de « Hôtel Blanchard ». L'hôtel ne comptait à ses débuts que deux étages. Un troisième étage avec toit mansardé fut ajouté par son troisième propriétaire, Octave Paulin, après que celui-ci en eut fait l'acquisition en 1904. Les ajouts du style Second Empire à la conception classique originale ont créé une pièce d'architecture unique. Les éléments caractéristiques de l'hôtel Paulin incluent notamment: - la volumétrie rectangulaire de trois étages et sa façade symétrique ; - les galeries, les dix-huit fenêtres des côtés est et ouest alignées symétriquement sur trois étages ; - le toit mansardé avec sa lucarne décorative de style néogothique ; L’hôtel Paulin est aussi reconnu pour son rôle dans le domaine touristique. Il est le plus ancien hôtel de la municipalité toujours en activité. Il a été opéré successivement par trois générations de la même famille. Pendant de nombreuses années, il a aussi été un lieu de rencontres sociales et politiques, de spectacles artistiques, d'expositions (salles d'échantillonnages), et de réceptions pour les mariages. L'hôtel a servi de résidence familiale à ses différents propriétaires.