Les premiers producteurs commerciaux de sucre d'érable, Fred et Walter Duval, descendants de John Duval et héritiers de la ferme d'Amice Duval, étaient des Jersiais protestants venus construire l'église de Caraquet.
Ils héritent de leur père la célèbre érablière dans le chemin des Duval, entre Thériault Office et Maltempec. Tenus en haute estime par les gens de Bertrand et Thériault Office, les frères Duval vivent de leur érablière en produisant du sucre pour le marché canadien, et ce pendant plus de soixante ans. Décédés en 1963 et 1967 Walter et Fred sont enterrés dans le cimetière, à l’arrière de la petite église protestante à Caraquet. Ils prendront en adoption leurs neveux les frères Lecouteur de Miscou. Sur la photo, celui portant la pipe est un des Duval, un autre serait Valmond Lecouteur.
Bernard Thériault, historien